肉丝炒莴笋 莴笋肉丝

主料:

;莴笋(300g);瘦肉(200g)

辅料:

厨具:炒锅

1、原料图。

2、莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。

肉丝炒莴笋 莴笋肉丝

3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

4、起油锅,下肉丝划散。

5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

6、炒至莴笋丝断生即可出锅。

小窍门:

肉丝用了生抽腌制,莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的,都有咸味,所以不用再放盐了。

  

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