发布时间:2022年04月15日 00:15:26分享人:这个夏天来源:互联网25
我们家已经几年没买过鸡精了,这几年一直是用虾皮粉代替,炒菜,烧汤都放一点,提鲜又补钙,下面我们来看看虾皮的营养吧。
虾皮的营养价值很高,虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。除此之外,蛋白质含量也十分高,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。 虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。 虾皮不仅营养丰富,而且味道也很鲜美,无论在什么菜肴或汤中放点,都可以起到增鲜提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
主料:
;虾皮(500克)辅料:
;无厨具:搅拌机、炒锅
1、虾皮洗净,沥干水分,倒入烧热的锅中。
2、中火翻炒干水分。
3、转小火不停翻炒至能用手捏碎。
4、盛出,摊凉。
5、倒入料理杯。
6、启动搅拌功能,借助搅拌棒。
7、打至粉末状。
8、盛出,放凉后,密封保存。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/143909.html
更多阅读
虾皮小而单薄,样子也白白净净,所以我用虾皮做菜的时候,一般不清洗,甚至直接食用。前段时间才知道,这种吃法是不健康的。那么究竟虾皮怎么吃最科学,最健康呢?其实,营养专家早已提醒过大家,虾皮吃之前最好焯一下或是在太阳下暴晒一阵子。有人说
我们家已经几年没买过鸡精了,这几年一直是用虾皮粉代替,炒菜,烧汤都放一点,提鲜又补钙,下面我们来看看虾皮的营养吧。虾皮的营养价值很高,虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。除此之外,蛋白
您爱喝枸杞茶吗?那您知道枸杞除了可以泡茶之外还可以怎么用吗?那您又知道枸杞子泡水喝的功效吗?不知道没关系,今天呢,就让小编为您介绍一下枸杞怎么吃的知识哦,感兴趣的您还等什么呢,赶快一起来看看吧。所谓的枸杞子就是我们日常生活中
枸杞怎么吃效果最好――简介 枸杞子是一种性味甘、平,具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。现代药物分析表明,枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱以及维生素 B1、B2、E、C,特别是类胡萝卜素含量很高
很多人把虾皮作为补钙佳品,殊不知,盲目吃虾皮,特别是食用过量,容易吃出问题。虾皮是营养丰富的食物,钙含量高达991毫克/100克,素有“钙的仓库”之称,虾皮还有开胃、化痰等功效。但正是因为虾皮含钙高,因此要适量吃,以免引发尿道结石。因尿