清炒洋姜 素炒洋姜

洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋,一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。

洋姜的营养价值

洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

主料:

;洋姜(100克);辣椒(2个);蒜苗(适量)

辅料:

;食用油(适量);盐(适量);酱油(适量)

厨具:炒锅

1、把洋姜和辣椒洗干净

2、洋姜切片,辣椒切块

清炒洋姜 素炒洋姜

3、蒜苗切段

4、锅烧热放油,下洋姜炒

5、洋姜容易粘锅,很难炒熟,所以放一点点水闷

6、等洋姜就得透明就放辣椒

7、炒一会放盐

8、.放酱油调味

9、放大蒜叶炒均就可以出锅啦

小窍门:

  

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