这绝对是能唤起七零八零后记忆的东西。
小时候每到这个季节,再等上一场雨,那绝对是大人孩子全出动。当年树很多,一个个在雨后,掂着小锄,满地瞅小孔。因为知了猴就躲在小孔里。但是要会判断才行,往往有小孔的并不是知了,而是其他的虫子。
小孔有黄豆粒那么大,用食指抠开表层会发现孔变得更大,足足有一角硬币大,那才是知了猴的洞。锄头一挖,带着泥土的知了猴就出来了。
回到家里让奶奶洗净后,在锅里放点土菜油,小火煎,我和弟弟就开始留着口水趴在灶台边。出锅了撒点盐,捏着吃那个香啊!
今天买好知了猴,就迫不及待的给妈妈打电话,妈妈一边吞着口水一边和我说话,笑死我了。爱吃的举手!
下面介绍一下知了猴,要是碰到了,可不要错过呀!知了猴,各个地方叫法不同,其实就是知了小时候,还没褪壳的时候。我们土语叫dielohou。
“蝉,又名嘟啦龟、知了猴、知了龟,姐溜龟,在河南的东部及鲁西南,也称为爬抓,素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。“――来自百度
这是买回来洗好澡的照片,有一个想外逃的家伙!还有一个成功翻出盘子。一会下油锅啦!赶紧跑...
变成了一盘美味,我们三个瞬间解决掉。弟弟津津有味的说,明儿再买点。
【原料】:
知了猴250克
【配料】:
辣椒段 花椒
【调料】:
盐两茶匙 孜然粉一茶匙 辣椒粉适量 五香粉半茶匙
1,原料。
2,知了猴用水泡一会,清洗干净,用刷子把肚子那里刷干净。
3,平底锅放油,烧温热,把知了猴放入摊平。中小火煎。
4,煎到变金黄,翻身,煎金黄。放入一茶匙盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉拌匀。
5,放入辣椒段和花椒,炒到花椒微黄。
6,辣椒花椒微黄即可捞出沥干,出锅前撒另一半盐即可。
知了猴的药用价值很好,最简单的吃法就是油炸或者油煎。油炸浪费油,所以家庭还是油煎好,而且中途用作料比最后撒要入味很多。