毛鱼干 辣炒毛鱼干

主料:

;毛鱼干(100g)

辅料:

;鲜青椒(50g)

厨具:炒锅

1、毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、

2、新鲜的青椒两只洗净待用、

3、炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、

4、把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用、

毛鱼干 辣炒毛鱼干

5、炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝、

6、放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下、

7、放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了、

  

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