白色面包的做法 海蒂白面包

如果说马卡龙是少女的酥胸,那么这面包就是少女的圆臀,柔软到跪了!

主料:

;高筋粉(200克);奶粉(10克);纯牛奶(110克);糖(20克);黄油(15克);酵母(3克);盐(2克);高粉(表面装饰)(适量)

辅料:

白色面包的做法 海蒂白面包
;无

厨具:面包机、电烤箱

1、面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟

2、20分钟后加入黄油,一直揉到完全扩展阶段。

3、让面团继续待在面包桶内,发酵至三倍大。

4、将面团平均分割成5份,每份约70克,揉圆盖保鲜膜醒10分钟。

5、重新揉圆,上面筛点高粉,用筷子在中间用力压一下,成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大,底部放盘热水。

6、发酵好的面团中间痕迹会看不大出来,上面再筛点粉,再用筷子按一下。

7、烤箱预热170度,中层烤15分钟,面团进烤箱一分钟后就盖锡纸,防止上色。

  

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