必胜客意式肉酱面 堪比必胜客的意式肉酱面(多图)

美味的意大利面自己做!

主料:

;意大利面(200g);肥瘦猪肉(200g);番茄(两个);蒜(三瓣);洋葱(1个);番茄酱(150g);黑胡椒粉(适量)

辅料:

;无

厨具:煮锅、炒锅

1、所有材料如图所示。

2、肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁。

3、意大利面煮10分钟左右(根据个人口味决定软硬度),放入冷开水中凉凉。

4、将面条捞出沥干,拌入适量的食用油,以防止面条粘接。

5、炒锅中放入适量的油,冷油热锅放入蒜末爆香,至蒜末呈金黄色。

6、放入洋葱末炒香,至洋葱末成透明状。

7、放入肉糜,翻炒至肉糜变色出油。

8、加入番茄酱,适量糖,翻炒出香味,至肉上色。

9、放入番茄丁,翻炒2分钟左右。

10、加入适量清水或高汤,大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。

11、调入适量的盐和黑胡椒粉,留一半的酱在锅中,放入面条翻炒以利入味(可以不炒,此步骤无图),出锅后淋一点剩下的酱料即可。

小窍门:

1、煮面最好用深锅,水可以适当多些,水中滴几滴食用油,水开后,竖直地将面条放入锅中,让面条自己散开,慢慢落入水中。
2、煮制时间根据个人喜好而定,我煮了10分钟,面条还是很劲道的。
3、步骤8可以放入适量意大利香料,我没买到所以没放。
4、肥瘦猪肉可以用纯瘦肉或牛肉代替,味道更好!

必胜客意式肉酱面 堪比必胜客的意式肉酱面(多图)
  

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