川味火爆大头菜的做法 火爆大头菜的家常做法

火爆大头菜的家常做法讲解,今天为大家介绍三种做法,至于习惯用哪一各看你个人的手法了,这在个做法都比较简单易学,为什么要为大家推荐三种火爆大头菜的制作方法呢?因为这基本上能符合所有人的口味了。

火爆大头菜三种做法如下:

准备食材:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)

川味火爆大头菜的做法 火爆大头菜的家常做法

火爆大头菜做法一这个最简单

炒锅放油烧热,(注:一定要很热)放辣椒末,花椒粒爆香,放入切好的大头菜(有人叫包菜),迅速翻炒(垫勺),放盐,不再加其他作料,出勺。

火爆大头菜做法二

先将大头菜切成小块用多于平时炒菜的盐腌大概10分钟,最好用手抓匀,这样比较容易腌,腌好之后用手把多余的水份挤出去备用。

锅里放入油,油热后放入花椒干辣椒,然后放入葱花,倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒,放入少量白糖,不用放盐。出锅的时候放入少量鸡精就好了,这样炒出来的元白菜会很脆,麻辣味道也很浓,很好吃.

火爆大头菜做法三

铁锅内放入花生油.等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多).待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.此时注意火不要太大,否则易糊.待辣椒爆至金黄色,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻.辣.酸,脆,香。

以上三种就是火爆大头菜最简单的几种做法了,相信大家都至少学会一种了吧。有些朋友喜欢把新鲜的生大头菜切丝炒回锅肉, 闻起都很香吃起来也是相当爽的。

上一篇:蜂蜜柚子茶

下一篇:咸肉知识介绍

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/143784.html

更多阅读

经典川菜的做法 川味冒菜的做法

(1)干煸四季豆材料四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣(剁成茸)调料:料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。做法:1,四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。2,锅中

各种川菜的做法 川味冒菜的做法

干烧鱼菜系:川菜制作材料:主料:草鱼(或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼)做时,取750克1条的鲤鱼,用刀刮去鳞,开膛,除五脏,抠去鳃,洗净。用刀在鱼身两侧剞十字花刀,深至鱼骨,放少许盐、黄酒腌上(便于入味)。如果不烧整鱼,可斜刀切成约3.5厘米长的块。锅中放油150克,烧七

川味啤酒鸭的做法 川味新式啤酒鸭的做法

啤酒鸭!可千万别小看这只是一道家常菜,能把家常菜烧的好吃可也是需要真功夫的。再说,鸭肉可是下火又养生。春天虽然美,但也很容易口干舌燥、花粉过敏。去火增强抵抗力可是不能忽视的。这道又美味又健康,赶紧看看做法吧。川味新式啤酒鸭的

紫色大头菜的做法 紫色大头菜的做法 大头菜百吃不厌的做法

紫色大头菜是一种比较常见的蔬菜,紫色大头菜的营养价值比较的高,紫色大头菜的热量不高,它还可以用来减肥,那你知道紫色大头菜的做法吗?今天小编为大家准备了紫色大头菜的相关做法,如果您感兴趣就和小编一起去看一看吧~目录1、紫色大头

声明:《川味火爆大头菜的做法 火爆大头菜的家常做法》为网友无意流浪分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除