芹菜大肉饺子馅的做法 芹菜大肉水饺

家常的美味水饺

主料:

;猪肉馅(500克);芹菜(800克);面粉(适量)

辅料:

;料酒(10克);五香粉(适量);酱油(适量);葱(适量);香油(适量);胡椒粉(适量);味精(适量);花椒(适量);姜末(适量);盐(适量)

厨具:煮锅

1、备面粉

2、面粉中加水和成软硬适中的面团,加盖饧发

3、备肉馅

4、倒料酒

5、放盐

6、放五香粉、胡椒粉、味精

7、放葱姜

8、麦芹洗净切粒

9、全部切完

10、芹菜攥出汁,调入香油

11、坐锅入油,下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒

12、肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟,再和芹菜拌匀成饺子馅

13、取一面团,搓成长条。用刀切成剂子

14、用擀杖擀成饺子皮

芹菜大肉饺子馅的做法 芹菜大肉水饺

15、擀好的饺子皮

16、皮中放入馅料,包成饺子

17、包好的饺子

18、饺子入开水锅煮,中间点三次水,见饺子鼓起用手按一下,皮馅分离饺子就熟了

  

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