发布时间:2022年04月15日 00:15:17分享人:深吻至喉来源:互联网27
在某一餐厅吃的必点之菜。
主料:
;花甲(500克)辅料:
;鱼露(2勺);生抽(1/2勺);生粉(2匙);蚝油(1/2勺);香菜梗(4棵);沙姜(5个);蒜头(3个);红椒(1/3个)厨具:不粘锅、蒸锅
1、准备所有材料。
2、起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。
3、待花甲全部打开倒出清洗。
4、花甲洗净。
5、摆盘。
6、起蒸锅将花甲再蒸片刻。
7、香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉,调味汁水:鱼露+生抽+蚝油+生粉+鸡精+清水,备好待用。
8、起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。
9、再倒入香梗、红椒炒匀。
10、倒入调味汁水(太咸可加入清水调味)。
11、烧开即可停火。
12、蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。
13、味道不错哦:)
14、成品图。
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