煮板栗加盐 盐煮板栗

最近板栗上市、大街小巷都有它的身影、早上买菜看见水果摊上有这种个头圆圆的板栗销售,13元1斤。买回来煮熟当零食不错、不过板栗不能多吃、吃多了容易胀气、消化不良、一次吃两三个足够。

主料:

;板栗(500克);盐(1勺)

辅料:

;清水(5碗)

厨具:高压锅、煮锅

煮板栗加盐 盐煮板栗

1、板栗清洗一下

2、用刀在板栗皮中间切一个小口(这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口)

3、锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。

4、煮至水干的差不多,捞起板栗。

5、在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。

6、热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

小窍门:

煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。 板栗好吃、不能吃太多哦。

  

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