爱华网主料：
；马斯卡彭奶酪(250克)；奶油(150克)；水(75克)；细砂糖(50克)；蛋黄(2个)辅料：
；咖啡(适量)；朗姆酒(15毫升)；吉利丁片(2片)；可可粉(适量)；手指饼干(适量)厨具：打蛋器、电烤箱
1、吉利丁片用水泡软。
2、把2个蛋黄入碗中。
3、用电打蛋器打发浓稠。
4、水加糖入小奶锅中，煮至沸腾。
5、把沸腾的糖水缓缓倒入蛋黄中，边倒边打发。
6、蛋黄糊打发一会儿，至完全浓稠，温度下降，和手心温度差不多，，有浓稠花纹即可，把蛋黄糊放置一边至完全凉透。
7、马斯卡彭倒入碗中。
8、打发至顺滑。
9、把冷却的蛋黄糊倒入马斯卡彭中拌匀。
10、搅拌均匀 。
11、泡软的吉利丁片隔水融化。
12、把吉利丁片液体倒入马斯卡彭和蛋黄糊中拌匀。
13、奶油打发至6分发，有纹路即可。
14、打发好的奶油倒入拌好的马斯卡彭糊中拌匀。
15、提拉米苏的奶酪糊大功告成了。
16、取一个6寸模具，下面铺花纸油纸。
17、咖啡加入朗姆酒拌匀。
18、手指饼干蘸一下咖啡液。
19、把蘸好咖啡的手指饼干铺在模具底部一层。
20、倒入约一半的奶酪糊。
21、再接着摆一层手指饼干。
22、倒入剩下的奶酪糊，放入冰箱冷藏4小时以上。
23、用热毛巾围住模具周围，脱模。
24、筛入可可粉。
25、周围围边手指饼干。
26、开始吃喽……
27、美味提拉米苏。
