发布时间:2024年11月06日 15:23:49分享人:一脸的美人志来源:互联网21
主料:
;鲅鱼(500克)辅料:
;八角(2个);茴香(5克);麻椒(5克);料酒(2勺);老抽(1勺);生抽(5勺);醋(3勺);糖(3勺);盐(3勺);水厨具:炒锅
1、鲅鱼准备好!
2、稍微解冻之后切片,不要太薄!
3、然后摊到盖垫上凉一宿!
4、晾干之后放入油中炸制!
5、炸到变成枣红色捞出,再复炸一次,捞出!
6、锅中倒入水,放入生抽,料酒,盐,糖,醋,老抽,八角,茴香,麻椒,煮开之后小火再煮五分钟左右!
7、然后把煮好的酱汁倒入大碗中,放入炸好的鲅鱼腌制一晚上!即可!
8、此为成品图!
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