木耳炒牛肉的做法 木耳炒牛肉

木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。

主料:

;水发木耳(500g);牛肉(400g)

辅料:

;葱花(20g)

厨具:炒锅

1、木耳事先用水泡好,撕碎。

2、牛肉切成薄厚适中的片。

3、锅中油烧热。

4、放入牛肉片。

木耳炒牛肉的做法 木耳炒牛肉

5、加入葱花翻炒。

6、肉片变色的时候加入花椒粉。

7、加入适量盐。

8、继续翻炒均匀。

9、然后加入酱油。

10、放入泡好的木耳。

11、不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可。

12、盛出,撒上点葱花就可以了。

小窍门:

1.泡好的木耳要沥干水,以免炒的时候木耳炸锅。
2.要先炒肉再放葱花,这样可以防止葱花炒糊。

  

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