慈菇---现在的时令菜肴。
慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。
所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。
真是秋冬季的理想食材。
主料：
；慈菇(一斤)；带皮猪肉(半斤)辅料：
；葱姜(适量)厨具：焖烧锅、炒锅
1、准备食材。
2、炒锅倒油爆香葱姜和大料，桂皮，香叶。
3、再把洗净的猪肉切厚片，倒入翻炒。
4、加入冰糖。
5、炒至肉变色微黄。
6、加入料酒，老抽，生抽。
7、加入适量清水盖上盖子煮30分钟。
8、慈菇洗净去皮切滚刀块，放入锅中继续至慈菇已熟。
9、大火收汁加盐，鸡精炒匀关火。
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