西芹炒胡萝卜木耳 西芹炒胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;芹菜不但有大量的粗纤维而且还可以辅助降压。这道西芹炒胡萝卜对人体的眼睛和血管都很有好处。

主料:

;胡萝卜(150克);西芹(100克)

辅料:

厨具:炒锅

1、胡萝卜去皮洗净后切成胡萝卜丝备用。

2、西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片。葱切段备用。

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3、炒锅倒油烧热,放入葱段煸出香味。

4、放入胡萝卜丝和西芹片翻炒熟。

5、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门:

蔬菜翻炒时可加少许水翻炒,不但可以减少用油量而且不容易糊锅且色泽好看。

  

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胡萝卜 胡萝卜炒鸡蛋

基本信息 编辑本段 1.1 简介【基源】为伞形科植物胡萝卜Daucus catota L.var.S.DC.的根。胡萝卜【别名】胡芦菔,红萝卜。【性味】平,甘。【功用】补肝明目,清热解毒。[1]胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。

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