黑芝麻油茶 芝麻油茶

寒冷的冬天,让在外的家人一回家就能喝到一碗热乎乎的油茶,温暖他们的身体也温暖他们的心。

主料:

;面粉(500克)

辅料:

;花生油(100克);黑芝麻(适量);白芝麻(适量);花生米(适量)

厨具:煮锅、炒锅

1、准备原料。

2、炒熟花生米。

3、炒熟芝麻。

4、芝麻用擀杖稍擀几下,出香味。

5、花生去皮捏成两瓣,如果嫌麻烦光去皮也行。

黑芝麻油茶 芝麻油茶

6、炒锅内倒花生油,放一粒八角。

7、油热后倒入面粉小火翻炒。

8、面粉炒黄后放芝麻,花生,五香粉,拌匀。,油茶面就炒好了。

9、煮锅内放凉水,放少许油茶面搅匀,小火煮。

10、边煮边搅,会变得粘稠。放少许盐调味,就好了。

小窍门:

如果喜欢喝甜味的油茶,面炒好后就不要放五香粉,放点葡萄干,煮好后放白糖就好。
煮油茶时不要放太多面,会越煮越稠的。
油茶配麻花,饼子,凉馒头吃都很香。

  

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