拍青瓜的做法 爽口拍青瓜

拍青瓜是一道家常凉菜,清凉,酸辣,爽口。适合夏季食用。天气炎热没什么胃口,儿子说要伴个青瓜让他吃,所以今天就拍个青瓜来醒醒胃。哈~~~

主料:

;青瓜(两条);芝麻油(适量);白糖(少量);芝麻(少量);蒜头(2粒)

辅料:

;苹果醋(适量);盐(少量);酱油(适量);辣椒(两个)

厨具:其它

1、食材准备;青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时,青瓜清洗干净,酸辣椒,蒜头剥好拍开。

2、放在案板上用刀切开两半,然后拍开,再切成块。

3、放入盘里,加入盐,蒜,辣椒腌十分钟后,青瓜会腌出水,把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。

4、取另一只盘装起,加入芝麻装饰。即可食用。

小窍门:

拍青瓜的做法 爽口拍青瓜
青瓜一定要放冰箱后才会更脆,选用的苹果醋,味不会太酸,糖少少就够来提味。

  

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