鱼香茄子的做法 红烧茄子

主料:

;长茄子(适量)

辅料:

;香菇(适量);西红柿(适量);青椒(适量)

厨具:无

1、材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

2、茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。

3、西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。

4、茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。

5、取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。

6、原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。

鱼香茄子的做法 红烧茄子

7、放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。

8、用水淀粉勾芡即可。

  

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