水煮冬苋菜 水煮苋菜

水煮苋菜是几年前在我们这边的一家餐馆吃到的,感觉很新颖的做法,在家里一般我们就是用蒜瓣炒着吃的,其实这个水煮的做法也是很简单的,可以试一试哦!

主料:

;苋菜(适量);皮蛋(1个)

辅料:

厨具:炒锅

1、把苋菜摘取老的根茎

2、洗净苋菜沥干水备用,把皮蛋切成小块

3、锅里放适量的水烧热后,把苋菜倒进去煮下

4、然后加入盐和味精拌匀就关火

5、连汤汁一起装到汤盘里面

水煮冬苋菜 水煮苋菜

6、再上门撒上皮蛋块

7、另起锅加适量的油烧热关火,加入花椒

8、再加入一点蒜末里面一起爆香

9、趁热淋到苋菜上面

10、最后拌匀就可以开吃咯!

小窍门:

油炸花椒的时候,油烧热就可以关火了,以免花椒和蒜末烧糊了!

  

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