炝拌海带丝的做法 炝拌海带丝

俗话说――过节胖三斤,您胖了几斤?

元宵节一过,节也就算过完了,连中小学生们也都重新回到学校,接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。

今天闲话少说,说了也是牢骚抱怨,直接上菜――

炝拌鸡丝海带,清新爽口,营养丰富,润肠排毒。而且特别简单,很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者――

主料:

;鲜海带头(适量)

辅料:

;鸡胸肉(适量);胡萝卜(适量)

厨具:其它、煮锅

炝拌海带丝的做法 炝拌海带丝

1、鲜海带洗净,切成细丝;

2、胡萝卜切细丝;

3、鸡胸肉切细丝;

4、大蒜压成泥;

5、锅中入水,烧开后按鸡丝――胡萝卜――海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;

6、捞出所有原料,控水;

7、立即放入冰水中过凉;

8、捞出沥干水分;

9、放进大碗,加入蒜泥;

10、再加入糖、醋和盐,拌匀;

11、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

12、趁热倒入凉菜中;

13、立即加盖,焖3、5分钟;

14、再次拌匀即可。

  

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