番茄酱靠大虾的做法 靠大虾

甜中带有微咸 ,皮酥肉嫩(虾头也能吃),颜色红润

主料:

;海虾(300g);葱,姜(适量)

辅料:

;无

厨具:炒锅

1、将海虾洗净剪掉虾须,葱姜切丝

2、锅中加油,烧至微热时加入葱姜丝稍煸

3、倒入海虾翻炒,虾变色时加入少许盐,烹入少许料酒

4、锅中加入清水200ML

5、加入白糖20g

6、大火烧开后转小火

番茄酱靠大虾的做法 靠大虾

7、待汤汁靠至浓稠时关火

8、装盘

小窍门:

如果虾脑油不能完全出来时可以在小火时用锅铲轻轻压虾的头部,挤出虾脑油

  

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