茴香是去年种的今年从根部萌发出了几株新蘖，隔段时候可以采一些茴香叶做菜。小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即为茴香菜。茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，具有健胃理气的功效。
主料：
；瘦肉(150克)；茴香菜(100克)辅料：
厨具：炒锅
1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。
2、切好的肉丝放入碗里，加入少量盐和酱油略腌制一会。
3、葱、姜、蒜切碎备用。
4、茴香菜洗净后切成小段备用。
5、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味。
6、放入肉丝炒散炒熟。
7、放入茴香菜翻炒熟。
8、调入少许盐，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门：
腌肉时已经放入一些盐，最后放盐时一定要尝尝味后再决定放盐量。
这款茴香菜猪肉蚬子水饺是我过端午节中午包的，在我们大连过端午节这天除了吃粽子，鸡蛋还要吃饺子。记得前一段日子看辽宁电视台健康一身轻的栏目，有一位健康专家在节目里让大家品尝茴香菜猪肉蚬子水饺。当时看到电视里的佳宾们把饺子一
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。主料：；茴香(200克)；瘦肉(200克)辅料：厨具：炒锅1
外公的田埂上总是种满了毛豆，其实他老人家现在已经咬不动青豆了，但仍一如既往的种那么多，嫩的时候，总是一袋袋的往城里寄，老了就晒成黄豆给我们磨豆浆喝，外公种的豆永远是那么的鲜甜。主料：；青豆(适量)；雪菜(适量)辅料：；蒜(适量)；红椒(
茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。茴香菜一般都是和肉类搭配去除腥味和油腻味，今天用
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