山芋丸子的做法大全 山芋丸子

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主料:

;地瓜(一个)

辅料:

;牛奶(半袋);鸡蛋(一个)

厨具:炒锅

1、红薯洗净去皮~

2、切成小块~

3、放入锅中蒸,大约半个小时

4、取出,红薯捣至成泥~

5、捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~

6、捣至成泥,加入适量糖~

7、加入面粉,红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~

8、加入牛奶搅拌~

山芋丸子的做法大全 山芋丸子

9、最最终揉成面团~

10、揉成小丸子状~注意大小均匀~

11、第一次做,大小有点不一~

12、打一个鸡蛋

13、将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~

14、七成油开,放入锅中~

15、炸至金黄,取出即可~

16、给一个特写~

17、哈哈~整体来一张~

18、这是剩余的牛奶,可以把丸子放入乃中浸泡一下,恩~更加美味啊~

小窍门:

1.面粉不可太多,太多会导致丸子过硬~
2.糖不可太多,炸的时候易变黑~

  

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