这道菜是朋友妈妈的拿手菜，每次去他家，他妈妈都会做这道菜给我们解馋！前两天将菜谱讨来，试着做了一遍，觉得真是简单又好吃，推荐给大家，希望大家喜欢。
主料：
；牛肉(500克)；冬瓜(1000克)辅料：
；葱(1-2棵)；姜(3-5片)；八角(1-2粒)；花椒(10粒左右)；香菜(1-2棵)厨具：无
1、超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。
2、牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。
冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。
4、放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
5、放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。6、撒上香菜，起锅。
小窍门：
1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；
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