鸡蛋炒蛤蜊干 鸡蛋炒蛤蜊

鸡蛋炒蛤蜊干 鸡蛋炒蛤蜊

要给孩子们做饭,简单快捷又营养是宗旨,这道鸡蛋炒蛤蜊,是简单快捷又鲜香滑嫩的小菜,简单的做法并不会让味道也简单,鸡蛋和蛤蜊搭配,蛤蜊因鸡蛋的包裹,非常的鲜嫩,做给孩子们他们也会喜欢这个味道。祝福我们的孩子们吃好喝好身体,多学本领,因为你们是国家的未来!

主料:

;鸡蛋(3个);蛤蜊肉(200g)

辅料:

;黄酒(15g);盐(2g);胡椒粉(2g);香葱(适量)

厨具:炒锅

1、蛤蜊肉清洗两遍,

2、都是整个的肉,需要处理一下

3、去除沙包,

4、去掉呼吸的肺叶,然后再清洗干净。

5、用网筛盛蛤蜊,在开水中浸5--10秒立即出水

6、香葱切末,打入鸡蛋,加胡椒粉和5克的黄酒

7、搅拌均匀。

8、锅中放油,炒香葱姜末

9、放入蛤蜊,同时加10克的黄酒和盐,快速翻炒几秒钟

10、倒入鸡蛋,煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒,让蛋成块即可,火不要太大,中小火即可,以免把蛋煎老了

11、煎好后装盘上桌

小窍门:

蛤蜊肉也就是5块钱左右,整道菜不会超过8块钱。营养健康也不算贵

  

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