爱华网主料：
；鸡(700g)；山药(500g)辅料：
厨具：炒锅
1、山药去皮切成滚刀块。
2、鸡肉洗净切块。
3、下入锅中焯一下，捞出。
4、葱、姜切好。
5、锅中油烧热。
6、下入焯好的鸡块。
7、翻炒均匀。
8、倒入适量酱油。
9、加入切好的葱姜和盐。
10、放入切好的山药块。
11、翻炒均匀。
12、注入清水，盖锅盖。
13、炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。
小窍门：
1.注入的水量大约没过菜即可。2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
山药炖鸡怎么做 山药炖鸡块
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
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