发布时间：2024年11月06日 15:23:14分享人:花开终落来源:互联网20
自从无意间在网上看到《笨哥厨房：不会失败的无敌面包机制作面包法》，就一直琢磨着什么时候来试试。翻来覆去看了好几遍，其实方法很简单，关键是时间――我该如何来获取这连续的5、6个小时呢？是熬三更呢？还是起三更呢？在意识到起三更有可能意味着我无法等到出炉后的面包充分温凉就得上班去之后，我终于决定在某个傍晚开始进行这次操作，并且用饺子粉来做试验，兼带着消耗栗子酱。某日傍晚下班，坐车回家，时间还没有来到7点，看来时间会比较充裕。赶紧准备材料吧。找出饺子粉之后一下就有些晕乎了，才150克左右，是按比例酌减呢，还是添加其他面粉呢，还是换面粉呢？权衡片刻，决定改换成高筋面包粉，反正那家伙弄回来很久都没用了。而就在准备材料的时候，那个囤货的家伙在得知咱要做面包之后，坚决表示一定要吃不加任何馅料抹酱的原味面包，因为“我要抹我的蓝莓酱”。哎，你要吃面包，咱没意见，你不吃我就全数送人了。可是。。。不抹酱，咱的栗子酱怎么消耗呢？我本是想做栗子酱面包的。。。转瞬之间有了主意，好！就让你吃原味面包抹蓝莓酱，送人还是送栗子酱抹馅的。。。。只是，饺子粉的配方不能用了，随手翻出个君子的吐司配方：（没有用笨哥的配方，因为他的面粉是按杯计量的，而我喜欢按克计算）高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15克，水120克。
栗子酱随意准备好材料，时针指向19点一刻，赶紧开始操作吧第1步：将水、糖、盐、，面粉放入面包机
第2步：使用“普通面包、深色、750克”程序，搅面半小时――笨哥说“到点后会听到提示音”，可是在操作进行到30分钟的时候，我没有听到提示音，考虑片刻之后，决定按照笨哥的指示进行下一个动作――重新启动相同程序第二次搅面半小时。这一次，我听到了提示音，晕！提示音原来要在35分钟的时候出现，这么说来此前操作有误了。管它的，已然如此了，继续按指示――停止程序，放置面团一小时（更长就算了，我想尽量地按时睡觉）第3步：加入油，启动“普通面包、深色、750克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，如果不加入馅料的话，这时候就不用管了，照笨哥所言，第二天早上起床吃面包就可以了。不过为了我的栗子酱，在这一步的中途，我开始了自己的操作当程序进行到1小时，时间还剩下1小时50分的时候，取出面团，排气后分割成两半取一半面团，分割成两份，分别擀开，卷起，放入面包机的一半位置，这就是原味吐司了取另一半面团，擀开，抹上栗子酱，卷起，纵切成两半，分别拧成麻花状，放入面包机的另一半位置。看个全景就是两横两竖。这时候已经是夜里11点了，把工作全部交给面包机，赶紧上床睡去吧。等着明早起床来收获吧凌晨5点，从床上爬起来视察下面包机工作怎样了，一揭开盖子――嚯！这坑爹的笨哥！深烧色这么深呀，叫我这么去送人？！早餐时间，让面包出来透透气吧？嗯？。。。怎么想到大脚丫呢？切片，有栗子酱的一边原味的一边，皮厚厚的，全削下来自己吃掉，反正我喜欢这样的焦色，你们 就吃瓤吧！
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