青椒炒素鸡 青椒素鸡炒里脊

素鸡不一定要油炸,这样切成片,像豆干一样的炒在菜里也很好吃。

素鸡切成大一点的片,嫩的很,软软的、口感不错,里脊也炒的嫩嫩的,加上青椒、胡萝卜,不仅好吃、色泽也漂亮。

主料:

;里脊(150克);素鸡(150克)

辅料:

;青椒(1个);胡萝卜(1根)

厨具:炒锅

1、素鸡切成较大的片。

2、青椒和胡萝卜洗净、去皮,切丝。

3、切好的素鸡、青椒和胡萝卜。

4、里脊肉一块。

5、切成片后,入少许五香粉、料酒,略腌。

青椒炒素鸡 青椒素鸡炒里脊

6、坐锅热油,倒入胡萝卜丝翻炒。

7、倒入里脊肉片。

8、把肉片炒散。

9、倒入素鸡片。

10、把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。

11、移入少许水,青椒丝倒在面上,盖上锅盖略煮。

12、收干汤汁后,入调味料,把青椒丝翻炒均匀,即可。

13、起锅装盆。

小窍门:

这是一道快熟的菜,只要稍盖锅盖即可起锅。

  

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