手工刀削面的做法 手工刀削面

第一次上菜谱,紧张。。我们老家有个饭馆做的刀削面超好吃,虽然不是一样的配料,但这样做也是超好吃,关键也很简单

主料:

;面粉

辅料:

;肉丝;红萝卜丝;黄心菜

厨具:炒锅

手工刀削面的做法 手工刀削面

1、准备好姜丝,大蒜,肉丝,面粉活时候加一点点盐,用温水,少放些水硬一点,再醒十几分钟,削面的刀子在网上7块钱买的

2、调料,还有十三香没上

3、红萝卜丝

4、黄心菜

5、油热后,加姜和蒜翻炒,加肉丝,炒变色,加生抽少许,味极鲜少许

6、加十三香和胡椒粉一点点

7、加入红萝卜丝,翻炒几下加入黄心菜,最后加入一勺盐,关火

8、另起锅,烧开水,将面块托起,拿刀将面削如锅中

9、待面块削到够吃的量,把炒菜锅打开火,将面条捞入菜锅

10、将煮面条的汤倒入菜锅,面条煮熟放入适量盐即可

11、完成,老公和儿子吃的停不下来

小窍门:

和面要硬些

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/143255.html

更多阅读

山西刀削面的做法 刀削面的做法和调汤

刀削面的制作方法非常考究,关键在于“和面——揉面——削面——调料”四方面。【刀削面的和制方法】:(刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是1斤面粉3两水,冬天用冷水,夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中,用筷子或手打

手工刀削面的做法 手工刀削面

第一次上菜谱,紧张。。我们老家有个饭馆做的刀削面超好吃,虽然不是一样的配料,但这样做也是超好吃,关键也很简单主料:;面粉辅料:;肉丝;红萝卜丝;黄心菜厨具:炒锅1、准备好姜丝,大蒜,肉丝,面粉活时候加一点点盐,用温水,少放些水硬一点,再

鸡丁刀削面的做法 小笋鸡丁刀削面

答应飞霞做刀削面很久了,一直没有做,飞霞,快趁热吃一碗大家都知道刚出锅的饭食热的,有蒸汽,所以拍照容易模糊,甚至对相机不好。老杨是怎么做的呢?那就是,让我老婆在旁边吹着,所以现在每次我要拍照,她就没影踪了。好在今天她贪吃,望着刀削面流

刀削面的做法和调汤 山西刀削面的做法

  刀削面的揉制方法:  1. 面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞  2. 往小洞里倒入适量的清水  3. 两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘  4. 用手由外向内、由下向上把面粉挑起  5. 挑

声明:《手工刀削面的做法 手工刀削面》为网友弥猫深巷分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除