第一次上菜谱，紧张。。我们老家有个饭馆做的刀削面超好吃，虽然不是一样的配料，但这样做也是超好吃，关键也很简单
主料：
；面粉辅料：
；肉丝；红萝卜丝；黄心菜厨具：炒锅
1、准备好姜丝，大蒜，肉丝，面粉活时候加一点点盐，用温水，少放些水硬一点，再醒十几分钟，削面的刀子在网上7块钱买的
2、调料，还有十三香没上
3、红萝卜丝
4、黄心菜
5、油热后，加姜和蒜翻炒，加肉丝，炒变色，加生抽少许，味极鲜少许
6、加十三香和胡椒粉一点点
7、加入红萝卜丝，翻炒几下加入黄心菜，最后加入一勺盐，关火
8、另起锅，烧开水，将面块托起，拿刀将面削如锅中
9、待面块削到够吃的量，把炒菜锅打开火，将面条捞入菜锅
10、将煮面条的汤倒入菜锅，面条煮熟放入适量盐即可
11、完成，老公和儿子吃的停不下来
小窍门：
和面要硬些
刀削面的制作方法非常考究，关键在于“和面——揉面——削面——调料”四方面。【刀削面的和制方法】：（刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打
第一次上菜谱，紧张。。我们老家有个饭馆做的刀削面超好吃，虽然不是一样的配料，但这样做也是超好吃，关键也很简单主料：；面粉辅料：；肉丝；红萝卜丝；黄心菜厨具：炒锅1、准备好姜丝，大蒜，肉丝，面粉活时候加一点点盐，用温水，少放些水硬一点，再
答应飞霞做刀削面很久了，一直没有做，飞霞，快趁热吃一碗大家都知道刚出锅的饭食热的，有蒸汽，所以拍照容易模糊，甚至对相机不好。老杨是怎么做的呢？那就是，让我老婆在旁边吹着，所以现在每次我要拍照，她就没影踪了。好在今天她贪吃，望着刀削面流
【馒头的做法】馒头也能如此多变，学会这些，让早餐变得更加丰富。
刀削面的揉制方法： 1. 面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞 2. 往小洞里倒入适量的清水 3. 两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘 4. 用手由外向内、由下向上把面粉挑起 5. 挑
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