五香丸子 五香萝卜丸子

萝卜本身水份很大,要想团成丸子面粉的用量就相对多一些,这样就会影响口感,所以做之前把萝卜焯烫了一下,再团成丸子的时候只需加少量的面粉就行了,所以口感比原来的好多了。

主料:

;萝卜(1个)

辅料:

;面粉(适量);葱(适量);姜(适量);五香粉(适量)

厨具:炒锅

1、萝卜洗净擦成丝焯烫

2、晾凉后攥干水份

3、接着切碎

4、葱、姜分别切末加到盛萝卜的碗里

5、加盐、五香粉、少许面粉搅拌均匀

6、团成丸子状

五香丸子 五香萝卜丸子

7、油温5-6成热时下丸子炸制炸熟即可

  

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