正宗韩国泡菜汤的做法 韩式泡菜汤

泡菜买的是宗家府的,味道很不错。等有时间,准备自己做点泡菜,那就随时都可以喝上热辣的泡菜汤喽!在喝汤的瞬间,我貌似看到,韩剧里那双开门的大冰箱已然在向我招手了。

主料:

;泡菜(大 半颗);猪五花肉(一小块);北豆腐(半盒);洋葱(半个);西葫芦(半个);蟹味菇(半盒)

辅料:

厨具:无

1、洋葱,小葱,蒜切成末。泡菜大半颗切成小段。淘米水一碗准备好。

2、调制酱料:取一个碗,放入半勺辣椒面,半勺白芝麻,半勺蒜末,1勺小葱末,2勺洋葱末,再调入半勺日式酱油,1勺辣椒酱,1勺清酒,和少量盐,搅拌均匀。

3、西葫芦去掉中间的囊,切成5厘米长的条。北豆腐切片。蟹味菇剪去根部后洗净。

4、猪五花肉洗净后切成薄片,用少量盐和白胡椒粉抓匀。

5、炒锅中倒入1勺芝麻油,锅热后,放入五花肉煸炒。

6、等油份炒出,肉稍微变得有点干黄,盛出。

7、将辣白菜均匀地码在石锅底部,

8、再放上五花肉片。

9、最后码上西葫芦,蟹味菇和北豆腐。

10、将拌好的酱料倒在菜码上。

正宗韩国泡菜汤的做法 韩式泡菜汤

11、舀一勺泡菜汁,再倒入淘米水。

12、将石锅放在火上烧开后,转小火,炖20分钟即可。

  

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