芝麻菜（土语roka，英语rocket）是土耳其四季常有、用来做色拉的蔬菜。芝麻菜入口芝麻香气浓，味道苦中带酸。土耳其人经常作为烤鱼的配菜食用，很是解腻。除了口味清爽，它还有防癌健胃、祛痰平喘的功效。我也很喜欢用芝麻菜做色拉，但因它的口感略苦，所以我经常还会加入些水果。这样拌出的色拉，甜、酸、咸、苦口味多元，清新爽口。时下市场上橙子和石榴丰盛，正好可做这道橙味芝麻菜色拉。
主料：
；芝麻菜(1把)；生菜(半颗)；橙子(2个)；石榴(半个)辅料：
；橙汁(1小杯)；黄芥末(1茶匙)；苹果醋(1茶匙)；白糖(1小勺)；橄榄油(2汤匙)；盐(适量)厨具：其它
1、备好食材
2、橙子切去两头后削去橙皮
3、橙子切块备用
4、半个石榴按生长中缝在外皮上向下划开，用手沿分割膜掰开
5、剥出石榴籽
6、芝麻菜和生菜洗净、甩干后切大块
7、色拉汁：橙汁中加入芥末搅匀
8、再加盐、糖、苹果醋和橄榄油搅匀
9、各种食料拌在一起
10、盛盘后浇上色拉汁
小窍门：
橄榄油多放，味道会更好。这蛋糕没准备奶油，打算直接橙子戚风蛋糕裸吃的。结果烤的时候用锡纸盖了下把上面的皮给粘了，实在难看，好久么裱奶油蛋糕了，刮的不平整将就看看啊，不过橙子味道蛋糕真的松软可口，好吃的不得了。。。材料：鲜榨橙子汁80ML，
（1）干煸四季豆材料四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。做法：1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2，锅中
特菜种植与欣赏（23） 芝麻菜首先感谢都市农夫的小机器猫分享的芝麻菜种子。去年秋天，一次性的从小机器猫那里分享了几十种新特蔬菜种子，秋播的就有25种，芝麻菜是其中之一。第一次播种是立秋后，播在一次性小碗里，出苗很整齐，可是十一出去一
所谓私房菜，就是在私密的自家厨房里烹制而成的，无所谓菜系，无所谓章法，口味独特，在别家难觅的菜肴。如今的“私房菜”虽没有以前那样具有诸多的隐秘，但还是给了食客们几多期待。私房菜最初是由私密的自家厨房里烹制出来的，一般是主人用来招
干烧鱼菜系：川菜制作材料：主料：草鱼（或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼）做时，取750克1条的鲤鱼，用刀刮去鳞，开膛，除五脏，抠去鳃，洗净。用刀在鱼身两侧剞十字花刀，深至鱼骨，放少许盐、黄酒腌上（便于入味）。如果不烧整鱼，可斜刀切成约3．5厘米长的块。锅中放油150克，烧七
爱华网