鱼片汤 三素鱼片汤

主料:

;鱼尾(一条)

辅料:

;冬瓜(几片);白萝卜(几片);香菇(几片);生姜(适量);红椒(适量)

厨具:煮锅、炒锅

1、鲢鱼尾一条刮洗干净

2、用刀片出鱼两面的肉

3、把鱼肉切成薄片

4、把鱼肉切成薄片

5、加点底盐,白胡椒粉,料酒和水淀粉进行腌渍

6、葱切成葱花

7、把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片,红椒切丝备用

8、锅加热放一点点的油,下葱头爆一下

9、然后把其余的配料放进去煸炒

10、炒到白萝卜稍变软,加水

11、把水烧开

12、锅中的汤开后,把鱼片一片一片放进去,接着放点盐,胡椒粉,和水淀粉再勾稠一点。(由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来,所以没拍好照片)

鱼片汤 三素鱼片汤

13、最后放上葱花

14、装碗放点红椒丝作为点辍即可

  

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