莲子炖排骨 双莲炖排骨

主料:

;猪脆骨(适量);莲藕(适量);莲子(适量)

辅料:

厨具:无

1、莲藕去皮洗净切滚刀块,莲子泡发去芯,山楂干洗净去浮土备用。

2、猪脆骨洗净,用厨房用纸擦去水分。

3、锅中油热后,放入八角、葱段、姜块爆香。

4、香料推到锅边,猪脆骨下入锅中,煎至两面呈金黄色。

5、放入番茄酱、莲子、莲藕,翻炒均匀。

6、倒入热水与食材持平。

莲子炖排骨 双莲炖排骨

7、调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干,大火煮开。

8、转至小火,盖盖子炖15-20分钟。

9、炖至汤汁变少,肉质酥烂,大火收汁,根据个人口味调入盐、糖即可。

  

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