韩国拌冷面 韩国冷面

一碗韩国冷面,必不可少的三种要素,荞麦面、高汤、酱料和泡菜,备齐这些,再准备些自己喜欢的配菜,一碗地道好吃的冷面就OK啦!

主料:

;荞麦面(适量);牛肉高汤(适量);卤牛肉(适量)

辅料:

;胡萝卜(适量);海带(适量);黄瓜(适量)

厨具:煮锅

1、将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。

2、泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。

3、另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火。

4、煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。

韩国拌冷面 韩国冷面

5、将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可。

6、将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可。

  

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主料:韩国荞麦面,,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量  辅料:辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量;精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量。  韩国冷面的做法:  1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放

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