椒盐土豆饼 黑胡椒土豆饼

超好吃的土豆饼,焦香软糯,保证你吃了一口就会爱上哟

主料:

;土豆(500g);淀粉(30g);葱(少许)

辅料:

;黑胡椒粉(适量);盐(1茶匙)

厨具:不粘锅、平底锅

椒盐土豆饼 黑胡椒土豆饼

1、材料准备好

2、葱切碎备用

3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟

4、蒸好的土豆趁热压成泥

5、调入盐和胡椒粉

6、放入生粉拌匀

7、搅拌好的样子

8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟

9、勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁

10、锅里放足量油,大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

12、最后撒上葱花即可

小窍门:

1.用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些。

2.锅里放入油,要烧至7、8层熟后放饼坯,然后立刻转小火

3.这土豆饼是软糯的,煎的时候不要急着翻面,轻轻晃动锅子,定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。

  

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