桂花山楂糕 桂花山楂冻

主料:

;山楂(适量)

辅料:

厨具:煮锅

1、主要原料

2、干桂花和琼脂泡发。

3、红果洗净去核备用。

4、红果放锅里,加水加白糖熬煮。

5、大火煮开,用小火煮。

6、煮到红果软烂,粘稠,捞出果肉,滤出汤汁。

桂花山楂糕 桂花山楂冻

7、将果肉捻至糊状。

8、加入滤出的汤汁,泡好的琼脂继续熬制。

9、中间加入桂花熬制。

10、熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。

11、熬到琼脂全部融化即可,最后淋入糖桂花搅匀。

12、晾凉后放入模具中成型即可。

  

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