南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《它滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
南瓜无论做成什么样的饭菜,都养眼可口,最近常常与糯米搭配,加冰糖,好舒服的早餐,说是快手,是因为南瓜也没搞什么花样没直接切开,晚上放好糯米,入电压力锅预约好,第二天早上就可享受美味了。
若是放上大枣枸杞之类,营养价值又是更上一层楼,只是家里老爷们多数,还是清气一些好。改天自己做个,放上养颜的这些东西,独享。
===============南瓜糯米饭==================
南瓜(金瓜)1个
糯米100克
冰糖10克
1 糯米淘净清水泡四小时以上,若是隔夜蒸,也没必要泡很长时间。
2 南瓜洗净表面,距底部1厘米处切开,具体切头部还是顶部,看南瓜怎么可以放的稳。用勺子掏出内瓤。
3 装上泡好的糯米。
4 放上冰糖,糯米冰糖装好后与口齐平即可。
5盖上盖,放入电压力锅,倒入两小碗水,启动米饭程序。也可预约时间。
6蒸好后南瓜,尽量用干净的布包住取出,不要夹,南瓜表皮很容易夹碎。