五香黄花鱼，口感清爽不油腻，但是香味却很浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。
主料：
辅料：
；芦笋(四根)；葱(两根)；姜(一块)；蒜(五瓣)；八角(一个)厨具：炒锅
1、原料图。
2、黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。
3、黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。
4、沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。
5、好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
6、锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
7、放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。
8、炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。
9、大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。
黄花鱼，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。因为鱼本身少鱼刺，所以适合小朋友适
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