发布时间：2024年11月06日 15:22:30分享人:就此长大了来源:互联网10
人物宝贝对爷爷奶奶说要去一趟图书馆，终于回来了。我就想做他奶奶家里不可能做的食物给他吃。于是，做了这荞麦面素菜包子。呵呵，备注着：这是我第三次做包子。食材：荞麦面，一小瓷碗自发面，一小玻璃碗冬笋，三个香干，九块咸薹芯菜、黑木耳，各一碟调料：植物油，两勺食盐，一茶匙香油，少许味精，少许高汤，少许做法分两步走：馅儿：1，冬笋三个。已经剥去壳。2，普通香干，九块3，咸薹芯菜 ，一碟。我洗了用手一握就是一把那么多4，已发黑木耳，一碟5，以上四样食材都切成细粒6，将这些细粒一起下油锅略微拌炒一下，基于上次加食盐多了味道偏咸了，这次就只加一茶匙，香油几滴，加少许高汤拌匀盛出备用。好像有拍照的，但是怎么就没了呢，估计被我不小心删了吧。皮儿：1，取用荞麦粉和自发面粉各两小碗。蓝边瓷碗是荞麦面。2，荞麦粉和自发面粉用温水搅拌后，一起和面至光滑。包上保险膜，让其静静地醒发。（之后我去超市买鲜肉和小馄饨皮儿。因他老爸关照了，配点小馄饨更好。）3，大约一个半小时后，用手感觉有弹性了。但用手揪感觉硬了点，就用刀切成一个个剂子开始做包子。4，咱这次仔细到家了，用上擀面杖擀皮儿。擀成边上薄中间厚的皮儿。5，放上馅儿包成一个个比较小巧的包子，放进了铺上湿润纱布的电饭煲蒸架中。每个之间留有空间，上次因为空间不够，熟时都粘在了一起了。这大一点的电饭锅一蒸架是九个。（这时候宝贝问了，老妈包的是小笼包吗？这一蒸架只够我吃哦。）略微让包子们又等了等。就上电饭煲蒸了。大约是一刻钟就熟透了。手沾了点冷水就取包子，那个烫还是烫啊，但是那个诱人真的是诱人的。还有小一点的电饭锅一蒸架是六个。又包了点小馄饨。于是，母子俩那天的晚餐就是小馄饨配这包子。（小馄饨没拍照就趁热吃了。）哎呀，我那宝贝啊真给力，吃得那个欢啊！还说了想带火车上吃。但我这个当妈的还真不知道如何才能做到包子既保温又不粘连，给他带在火车上吃呢。得好好想想办法。
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