很喜欢这个小菜，小时候在姑姑家吃过，试着做过很我次，总是感觉味道不对，再做再试，终于找到感觉了，就是这个味儿！
一道简单的菜，调制出自己喜欢的味道并不容易。
这个菜没有明细的食材用量，因为今天做的特别少，调味料也用得很少，几乎无法计数，只能是大概的比例。
主料：
；黄豆(适量)辅料：
；青椒(适量)；红椒(适量)；韭花(适量)厨具：煮锅
1、原料图，黄豆需要提前泡发。这个菜可以不放韭菜花，家里刚好有，放一点儿，挺好吃。
2、泡好的黄豆放锅里煮十分钟。
3、将青红椒韭菜花切碎。
4、煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
5、将豆和菜放在一个碗中，加15毫升生抽，我用的蒸鱼豉油。
6、适量盐。
7、一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿。
8、另起一锅，倒烹调油烧热。这个油量较大，实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。
9、热油倒进菜中，拌均匀。
10、最后淋一点点花椒油调整味道。
小窍门：
这个菜中生抽是主要调味料，量稍大些，热油起了激香的作用，而花椒油起点睛作用。还可以加一点点辣椒油，味道也会比较出色。
2013-03-30 07:16:27|双椒茭白炒肉丝属于浙菜，主要原料是猪肉、茭白，口味是香，工艺是炒。原 料:瘦肉、茭白、姜蒜、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉、青红辣椒、葱段。特 色:
  剁椒头是湘菜的代表之作，几乎是每个去湘菜馆的人必点的招牌菜。它的鲜而不腻，它的嫩滑爽口，它的香辣风味，都是大家喜欢它的理由!其实自己在家做这样一道菜并不难，大家来试试吧! 做法和步骤： 1、用刀将鱼头从后背处刨开
用料 鳙鱼鱼头1个(约2-3斤)，鳙鱼(花鲢)鱼头1个(约2-3斤)，红绿剁椒各150，蚝油1大勺，白胡椒粉1/4小匙，黄酒25克，盐3克，白糖1小勺，葱3段，姜3-4片，白萝卜4-5片，蒜末3-4瓣，小葱3-4根 双色剁椒鱼头的做法 用刀将鱼头从后背处刨开
晚餐吃什么，不如来一份双椒笋丁拌面条
  垂钓有“七分食儿三分技”之说。想有好的钓获，不在饵料上动脑筋下功夫是不行的。回顾以前，“一把酒米一根竿，一盒蚯蚓钓一天”的辉煌时代已是往事，面对“千锤百炼、酒精考验”的鱼儿们，我们的饵料也得加快改进步伐，不然只能望河
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