豆豉炒腊肉的做法 豆豉炒肉

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。

豆豉炒肉一道美味的下饭菜。

主料:

;黑豆豉(150g);带皮五花肉(100g)

辅料:

厨具:炒锅

1、猪肉切厚片。

2、蒜切片,姜切丝。

3、热锅下油,放入适量姜、蒜炝锅。

4、放入肉片。

5、翻炒至出油。

6、再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。

7、翻炒出豉香味。

8、再加适量的清水和鸡粉。

豆豉炒腊肉的做法 豆豉炒肉

9、翻炒30秒关火。

10、盛盘即可。

小窍门:

豆豉很咸,因此不要加盐。

  

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