韩国正宗土豆饼的做法 韩式土豆饼

韩国人爱吃各种饼,土豆饼更是家常小点心,男女老幼都爱。正好买的搓泥器到了,于是二懒摩拳擦掌了~

主料:

;土豆(适量)

辅料:

;盐(少许);玉米淀粉(少许)

厨具:平底锅

1、土豆洗净去皮,搓成泥泥状。

2、这里是6个土豆的量搓成的泥。搓泥时速度要快,不然土豆会生锈色。

3、把土豆泥用纱布滤干,去水留泥待用。

4、在土豆泥中撒少许盐调味,再加入少许玉米淀粉和匀。玉米淀粉的量以土豆泥不出水为准。

5、锅中加少许底油,油热后下土豆饼煎。

6、一面成型后,翻面煎熟即可。

韩国正宗土豆饼的做法 韩式土豆饼

7、咸鲜的韩式土豆饼就完成了。

小窍门:

1、不能加太多的盐,二懒用了6个土豆,加了大概1~2g的盐。

2、土豆泥加入盐之后会微微出水,而加入淀粉的作用就是为了吸水。

3、煎土豆饼时,千万不要挪动,一定要等到一面彻底成型之后再挪动并翻面。

  

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