炖肉大锅菜 西红柿炖大锅菜

以前总是在美食天下潜伏着,今天想来冒个泡,确切的说是上周日中午做饭的时候想的。

老公总是说我做饭不如他好吃,说我做的就像是食堂口味,他做的那就是饭馆厨艺,本人不服,上传一菜,希望大家多多点评。

炖肉大锅菜 西红柿炖大锅菜

主料:

;西红柿(3个);小土豆(2个);腐竹(三四根);豆角(一小把)

辅料:

;葱姜(适量);大料(1-2个);红干椒(1-2个)

厨具:炒锅

1、主材准备:西红柿用开水烫下,去皮切小块;小土豆最好去皮切块;腐竹提前泡好切段;豆角切段(可以提前用水焯好)。辅料准备:葱切段,姜末

2、锅中放油 大料;也可以放一两个红干椒,因为我上火没有放

3、油烧好后,放入葱姜,出香味后,放入西红柿,加上少许盐,这样出味儿

4、加水适量,要大火把西红柿炖软下。

5、放入土豆块

6、要炖十分钟左右,所以可以多加些水

7、加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹

8、要让豆角和腐竹充分入味,炖5分钟左右,加鸡精,香油即可。如果有香菜就更好了

小窍门:

其实开始的时候放上些肉末应该更香。

  

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