家常菜鱼香肉丝的做法 【?鱼香豆腐盒】---家常菜中占有不败之地的小魔方

这个菜是我很久以前记录的,是我家小棉袄很喜欢的鱼香豆腐盒,当时不知道图片跑哪去了,于是没能发布,今天却不经意间找到了它的身影,所以,虽然看着这不好看的图片,可是丝毫不影响它的味道,

于是,还是决定......。

主料:

;豆腐一块(适量);肉末适量(适量)

辅料:

;食盐(肉馅调料)(1/4茶勺);玉米淀粉(肉馅调料)(少许);红椒末(鱼香汁调料)(少许);郫县豆瓣辣酱(鱼香汁调料)(1/4勺);泡椒(鱼香汁调料)(少许);香葱(鱼香汁调料)(1根);生姜(鱼香汁调料)(1片);蒜瓣(鱼香汁调料)(1个);料酒(鱼香汁调料)(1/4勺);生抽(鱼香汁调料)(1/4汤勺);白糖(鱼香汁调料)(1/4汤勺);醋(鱼香汁调料)(1/4汤勺);水淀粉(鱼香汁调料)(少许)

厨具:电磁炉、炒锅

1、准备好原料。

2、肉末里加入葱白末、姜末以及少许玉米淀粉,调入少许盐。

3、分次加入少许清水,搅拌均匀后加入葱绿搅拌均匀。

4、把豆腐一分为四。

5、用勺子挖去四小块豆腐的中心。

6、填入肉末,抹平。

7、不粘锅加入少许油烧热,下入豆腐块。

家常菜鱼香肉丝的做法 【?鱼香豆腐盒】---家常菜中占有不败之地的小魔方

8、煎至底部金黄以后,翻面煎至金黄。

9、在煎豆腐的过程中,备好鱼香汁

10、把鱼香汁倒入锅中,中火煮至入味,转大火收汁至浓稠即可。

  

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