红烧鳕鱼块 刺少肉鲜的---红烧鳕鱼

我喜欢吃鳕鱼,因为刺少,有吃肉的感觉,好过瘾。鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

主料:

;鳕鱼(500克);鸡蛋(1个)

辅料:

厨具:无

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段,加入盐 料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油,爆香葱姜蒜 八角。

7、加入 酱油 醋 糖 料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼。

烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

小窍门:

红烧鳕鱼块 刺少肉鲜的---红烧鳕鱼
汤汁一次加够,中途最后不要添加水。

  

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