西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
素炒西兰花--味道清香，脆嫩爽口
主料：
；西兰花(300克)；胡萝卜(100克)；青辣椒(2个)辅料：
厨具：无
1、先把西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。
2、胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。
3、锅里放油，放入花椒煸炒出香味。
4、放入蒜末、青辣椒翻炒。
5、放入西兰花翻炒均匀。
6、放入盐、味精调味，淋少许香油即可出锅。
7、盛入盘中，即可享用。
凉拌苦瓜的做法一凉菜材料：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。凉菜做法：1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，
十种凉拌黄瓜的做法一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )翻炒几下，等各调料溶化，再加入
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家庭制作内酯豆腐的方法（含豆腐脑，凉拌豆腐的做法）内酯豆腐的原料：干黄豆300克内酯2包（共计约12克）内酯豆腐的做法：1）把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右，多点少点都无所谓啦。2）将泡发
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