早餐烤面包 最最普通的烤面包―早餐之选

早餐的重要不言而喻,但是北京的早餐市场确实不乐观,有关食品安全的问题屡屡见诸报端。身边的很多同事或是买杯豆浆,来跟油条,或者一杯牛奶,买个面包,凑合凑合完事。

自己动手,丰衣足食,贵州媳妇在家自己做早餐。面包+酸奶,配上自己烤的叉烧肉,一切一切都diy,今天先介绍一款自己经常做的面包。一款最最普通的早餐面包!

主料:

;无

辅料:

;无

厨具:无

1、把除了葡萄干以外的所有原料放入面包机,选择面团,用面包机和面。用时1小时20分钟。

早餐烤面包 最最普通的烤面包―早餐之选

2、和面完毕,从面包机里拿出面团,把用清水浸泡清洗后的葡萄干加入面团里,再揉15分钟
自己做面包的好处就是可以多放爱吃的葡萄干,美。

3、用个盆扣住面团,饧面15分钟。

4、十五分钟后根据模具把一个面团,分成四个小面团,然后放进烤箱进行2次发酵,这一次的发酵时间需要40分钟左右。发好了,就是这样白胖胖滴,然后刷上蛋液。
蛋液:鸡蛋打散,打匀,刷匀就行。

5、烤箱180度预热,倒数第二层,上下火烤40分钟,就ok了!

6、脱模,成品!

小窍门:

葡萄干浸泡1小时20分钟后除去脏东东,也会吸水后变得胖一些,这样再烤就不会糊了。
做面包用时比较长,从最开始的准备材料到最后成品,大约要三个多小时。我通常都是前一天晚上做,第二天早餐吃。
面包烤好脱模后就放在烤箱里即可,千万不能放在冰箱里!

  

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