羊肉水饺配什么菜好吃 羊肉水饺

羊肉营养丰富,对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒、腰膝酸软等一切虚寒病症均有很大的裨益。

主料:

;羊肉(400克);胡萝卜(200克);中筋面粉(600克)

辅料:

;盐(2茶匙);花椒面(2茶匙);葱(20克);姜(10克);生抽(2汤匙);料酒(2汤匙);鸡精(1茶匙);植物油(适量)

厨具:煮锅

1、面粉加入少许盐,用温水和成光滑的面团,盖湿布放一旁醒制待用。

2、主料:羊肉剁成肉糜,胡萝卜、葱、姜。

3、胡萝卜擦成丝,再用刀稍微剁几下,葱姜切末。

4、将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。

5、放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。

6、放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。

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7、将醒好的面团揉成长条,切剂,擀皮,逐个包成饺子。

8、全部包好后,锅中烧水,水开后,下入饺子煮熟即可。

小窍门:

1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。

2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾,不破。

  

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